Description

Le tajine en terre cuite émaillé

Apportez une touche d’authenticité et de tradition à vos plats mijotés avec ce tajine en terre cuite 100% marocain. Fabriqué à la main par des artisans talentueux, chaque pièce est unique et raconte une histoire.

Le tajine en terre cuite émaillée est un symbole de l’art culinaire traditionnel, un ustensile de cuisine aussi beau qu’efficace, conçu pour transformer les ingrédients simples en plats exquis et aromatiques. Cette pièce distinctive ne sert pas uniquement à la préparation de mets savoureux ; elle raconte également une histoire riche de culture, de tradition et d’artisanat.

Le tajine est un plat traditionnel marocain utilisé depuis des siècles pour préparer des plats mijotés savoureux et parfumés. La terre cuite est un matériau idéal pour la cuisson lente, car elle diffuse la chaleur uniformément et retient l’humidité, ce qui permet d’obtenir des plats tendres et moelleux.

Origine et histoire du tajine : 

Le tajine tire son nom du plat nord-africain éponyme, célèbre pour ses saveurs complexes et son mode de cuisson unique. Traditionnellement fabriqué en terre cuite, il se compose de deux parties : une base plate et ronde où les aliments sont placés et un couvercle conique qui retourne la vapeur en liquide, permettant une cuisson lente et à basse température. Cette conception ingénieuse maintient l’humidité à l’intérieur du produit, infusant les aliments avec leurs propres arômes et ceux des épices, créant ainsi des plats riches et moelleux.

Fabrication Artisanale : 

La fabrication d’un tajine en terre cuite émaillée est un processus qui requiert expertise et dévouement. Les artisans, héritiers de techniques séculaires, forment d’abord la terre cuite avant de la cuire à une température élevée pour assurer sa solidité et sa durabilité. L’émaillage, étape suivante, n’est pas seulement esthétique : il scelle la surface du produit, le rendant non poreux, facile à nettoyer et adapté à une utilisation sur une variété de sources de chaleur, y compris les plaques modernes, avec un diffuseur. Les motifs et couleurs de l’émail, souvent inspirés par la nature et la culture locale, font de chaque tajine une pièce unique.

Ce tajine est compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction. Vous pouvez l’utiliser sur votre cuisinière, votre four ou même sur votre barbecue.

Caractéristiques:

• Matériaux: Terre cuite 100% marocaine
• Dimensions: Diamètre 30 cm, Hauteur 20 cm
• Finition: Vernis alimentaire
• Origine: Maroc

Guide d’entretien: 

L’entretien d’un tajine en terre cuite émaillée est simple, mais quelques précautions sont nécessaires pour prolonger sa durée de vie. Il est recommandé de le laver à la main avec de l’eau chaude et du savon doux et d’éviter les chocs thermiques pour préserver l’intégrité de la terre cuite. Avec un soin approprié, il peut durer des années, voire des décennies, devenant un héritage culinaire transmis de génération en génération.

Conseils d’utilisation:

• Avant la première utilisation, faites tremper le tajine dans l’eau froide pendant 30 minutes.
• Ensuite, enduisez l’intérieur du tajine d’huile d’olive et faites-le chauffer à feu doux pendant 10 minutes.
• Lavez le tajine à la main avec un détergent doux après chaque utilisation.
• Ne passez pas le tajine au lave-vaisselle ni au micro-ondes.

 

En choisissant ce tajine en terre cuite 100% marocain, vous faites le choix d’un produit unique, authentique et durable. Idée de cadeau par exemple, Vous contribuez également à la préservation d’un savoir-faire ancestral et à la promotion de l’artisanat marocain. Il s’agit bien plus qu’un simple ustensile de cuisine ; c’est une passerelle vers un monde de saveurs, d’histoires et de traditions. Il incarne l’art de vivre et la passion pour la cuisine, invitant à explorer des recettes ancestrales tout en s’adaptant aux goûts modernes. En avoir un en sa possession, c’est détenir une part de l’héritage culinaire mondial, une invitation permanente à découvrir et à partager le plaisir de la table.